Vo vinotéke v kaštieli v Modre ochutnáte vína z Pezinského rajónu

17. apríla 2026

V apríli vo vinotéke v kaštieli v Modre môžete ochutnať vína z druhého najväčšieho vinárskeho rajónu Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Samoobslužný enomat v priebehu celého mesiaca poskytne všetkým milovníkom vínnej turistiky možnosť detailne spoznať vína dopestované a spracované v okolí Pezinka.

Pezinský rajón je známy produkciou kvalitných odrodových vín s typickým regionálnym charakterom, ovplyvneným juhovýchodnými svahmi Malých Karpát a špecifickým žulovým podložím. Región je preslávený najmä odrodami ako Rizling vlašský, Veltlínske zelené, Müller-Thurgau, ale aj červenými vínami ako Frankovka modrá či moderné slovenské novošľachtence ako Dunaj a Devín. Do rajónu patrí celkovo 6 obcí a mestských častí: Pezinok (vrátane historickej časti Grinava), Limbach, Svätý Jur, Viničné, Slovenský Grob, Chorvátsky Grob.

Vínu z pezinského rajónu dodávajú chuť tri hlavné vrstvy. Na svahoch hôr je pod zemou tvrdá žula. Pôda je tu kamenistá a piesočnatá. Voda cez ňu rýchlo stečie, čo núti vinič ťahať korene hlboko. Výsledkom sú minerálne a svieže vína (napr. Rizling rýnsky). V niektorých častiach sú tmavé štiepivé skaly (bridlice), ktoré sa na slnku rýchlo nahrejú a hrejú korene. Nižšie pod kopcom, smerom k mestu a rovine, je pôda hlbšia, hlinitejšia a výživnejšia a lepšie drží vodu.

Biele odrody (Kráľovstvo minerálov)

Rizling rýnsky: Absolútny kráľ kamenistých svahov. Vďaka hlbokým koreňom v žulovom podloží získava typickú eleganciu, vysokú kyselinku a „oceľovú“ mineralitu.
Veltlínske zelené: Najpestovanejšia odroda v regióne. Na kamenistých pôdach býva korenisté (tzv. „pfefferl“) s chuťou po mandliach.
Rizling vlašský: Tradičná odroda, ktorá na týchto svahoch dáva svieže, kvetinkové vína s jemnou korenitosťou.
Müller-Thurgau: Odroda, ktorej vyhovujú skôr ľahšie a kamenisté pôdy, kde si zachováva svoju typickú muškátovú vôňu a sviežosť.

Modré odrody (Oheň z kameňa)

Frankovka modrá: Naša najtypickejšia červená odroda. Na svahoch nahriatych od bridlice a žuly získava krásnu rubínovú farbu a škoricovo-ovocný charakter.
Svätovavrinecké: Má rado teplejšie, dobre priepustné pôdy. Na Pezinských stráňach dáva vína s výraznou vôňou sliviek a višní.

Moderné a slovenské novošľachtence

Devín: Slovenský kríženec, ktorý miluje slnečné polohy na svahoch a minerálne pôdy. Výsledkom je veľmi aromatické víno s korenistým nádychom.
Dunaj: Červená odroda, ktorá na dobrých polohách Pezinka produkuje robustné, tmavé vína s chuťou čokolády a prezretého ovocia.

Pezinok je centrom Malokarpatskej vínnej cesty. Dominujú tu biele odrody, pričom najznámejší je Rizling rýnsky a Veltlínske zelené. Južné svahy Malých Karpát, pôda je zmesou vápenca a ílu, čo dáva vínam pevnú štruktúru. Svätý Jur Podobne ako Pezinok, je bývalé slobodné kráľovské mesto s obrovskou tradíciou. Vína sú známe svojou vysokou extraktívnosťou a šťavnatosťou. Darí sa tu Rizlingu rýnskemu, Rulandskému bielemu a modrým odrodám ako Frankovka modrá. Limbach je synonymom pre Silvánske zelené, ktoré tu dosahuje špičkovú kvalitu vďaka piesočnato-hlinitým pôdam.

Degustácia v enomate

Enomat (samoobslužný výdajník vína) umožňuje degustáciu v pohodlí vinotéky. Ideálne pre zvedavých milovníkov vína, ktorí chcú spoznávať vína z Malých Karpát detailne, systematicky a v širších súvislostiach. Degustácia v enomate predstavuje kurátorovaný výber vín z Malokarpatského salónu vín 2025, teda možnosť prechutnávať jednotlivé vína v rôznych, pravidelne sa meniacich, variáciách.

Na degustáciu v enomate je potrebná špeciálna karta, ktorú si musíte zakúpiť pred prvou degustáciou a nabiť si ju minimálnou hodnotou kreditu. Následne kartička do enomatu zostáva vo Vašom vlastníctve. Ak kredit neminiete pri jednej návšteve, môžete si ho preniesť do ďalšej návštevy, najneskôr však do 15.12.2026. Degustácie sa možno zúčastniť v otváracích hodinách vinotéky:

Pondelok, streda, štvrtok: 9.00 – 16.00 h
Piatok, sobota: 9.00 – 21.00 h
Nedeľa, utorok: Zatvorené

Posledný vstup na degustáciu do pivnice

Pondelok – Štvrtok o 14.30 h
Piatok – Sobota o 19.00 h